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Travel: Mérida, Yucatán, Messico
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La città di Mérida, terra dal magico incanto, si trova nello Stato dello Yucatán, a 117 km dalla città di Campeche ed a 320 km da Cancún; data la sua ubicazione nel tropico, gode di temperature che vanno, durante la maggior parte dell?anno, da 28°C a 35°C, rinfrescate, anche in inverno, dalla brezza proveniente dalla vicina costa.
Fondata sulle rovine della città maya di T?ho, che significa "volto verso l?infinito", Mérida è conosciuta come la "Città bianca", per i suoi begli edifici coloniali ?"hechos de cal y canto" (espressione usata per indicare l?architettura di color bianco delle abitazioni e la presenza del genere musicale della trova)-, che riuniscono, come poche città del Paese, storia, arte, tradizione e cultura. Nel suo centro storico potrà conoscere la Cattedrale, un?imponente costruzione del sec. XVI; potrà visitare i suoi interessanti musei, come l?Archeologico dello Yucatán, alloggiato nel Palacio Cantón, elegante edificio dell?epoca porfiriana e percorrere sopra una "calesa" ?una specie di vettura tirata da cavalli- il viale (avenida) più importante di questa città: il Paseo Montejo, nel quale si evidenziano belle casone del sec. XIX e le costruzioni di hotel qualificati, combinando così storia e modernità. A Mérida potrà assaporare gli squisiti piatti che identificano la cucina yucateca: i papadzules e i panuchos, fatti con frittate (tortillas) di mais ripieni e bagnati con salsa piccante; la tradizionale cochinita pibil, elaborata con carne di maiale e bagnata con succo d?arancia, piatto che è accompagnato con fagioli e cipolla rossa.
Partendo da questa città potrà iniziare un emozionante percorso che le permetterà di conoscere, a pochi chilometri da Mérida, antiche aziende agricole oggi convertite in lussuosi hotel; sorprendenti "cenotes" (grotte sotterranee naturali con acqua, molte delle quali collegate fra loro); begli scenari naturali come la Riserva della Biosfera Ría Celestún (Reserva de la Biosfera Ría Celestún), abitata da centinaia di fenicotteri rosa; spettacolari zone archeologiche che descrivono la grandezza dell?antica cultura maya: Uxmal, Dibilchaltún e Chichén Itzá, situate a pochi chilometri dalla "Città bianca".
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