La città di Oaxaca è situata nella regione meridionale della Repubblica Messicana, in una zona circondata da quattro valli protette, a loro volta, da tre importanti catene montuose, che favorisce un clima temperato con una temperatura media annuale di 18ºC.
In questa città, capitale dello Stato che porta lo stesso nome, si può ammirare l’architettura dei begli edifici che abbelliscono il centro storico, dichiarato dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità: la Cattedrale, il Tempio e l’Ex Convento di Santo Domingo di Guzmán, la Basilica della Soledad, il Teatro Macedonio Alcalá oltre a magnifiche costruzioni coloniali ed ottocentesche. Nei porticati che circondano la piazza principale, nei numerosi negozi presenti intorno al centro storico, nei mercati tradizionali come il "Benito Juárez" e il "20 de noviembre", si può trovare ogni tipo d’artigianato proveniente dalle diverse regioni dello Stato di Oaxaca: i colorati "alebrijes" –belle figure rappresentanti esseri ed animali immaginari-, spade, tessuti di lana e bellissimi lavori in terracotta nera. In questi luoghi ricchi di tradizioni si possono assaporare gli squisiti tipici piatti della cucina locale: i "tamales" (un impasto di mais e burro avvolto in una foglia di banano o di mais, con carne bovina o di pollo ), "moles" ( una salsa preparata con diversi tipi di peperoncini e varie spezie), il formaggio ed il famoso mezcal, la bevanda tipica della regione, prodotta dalla pianta dell’agave (maguey). Nei dintorni della città si possono visitare le zone archeologiche di Mitla e del Monte Albán, antiche capitali delle culture preispaniche zapoteca e mixteca e l’abitato di Santa Maria del Tule dove è possibile ammirare: lo spettacolare "Arbol del Tule", i magnifici scenari naturali del Parco "Benito Juárez" e le splendide cascate di pietre di Hierve el Agua. Tutti questi luoghi si trovano a pochi chilometri dall’antica Antequera ( Oaxaca), una delle città più affascinanti della Repubblica Messicana.
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